Tudo teve início na década de 30 nos Estados Unidos e Reino Unido, por influência dos chamados Supper Clubs , onde um novo serviço era oferecido com o objetivo dos convidados começarem e terminarem a noite no mesmo lugar, de modo que o novo espaço se adaptasse totalmente aos presentes. Naquela época, a ideia era que o lugar funcionasse como restaurante no início da noite e com o passar do tempo o ambiente fosse tomado por concertos de Jazz e derivados. De lá pra cá muita coisa mudou, o jazz foi dando lugar para novos ritmos musicais mais populares, como o Hip Hop, R&B e, é claro, a música eletrônica. Além disso, os locais que antes eram restritos, foram abertos ao público e receberam outro apelido, Dinner Clubs, para se desvincular do conceito de um ambiente fechado, que o Supper Club até hoje remete.

Supper Club em Nova Iórque nos anos 30